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Entreprises  L'équilibre se déguste au quotidien avec CroqSport !

CETTE PAGE EST UNE ARCHIVE 2016

L'équilibre se déguste au quotidien avec CroqSport !

Pour la 5ème année consécutive au collège Louise Michel (Corbeil-Essonnes), 12 élèves relèvent le défi ! Leur mission ? Créer ensemble une mini-entreprise autour d'un projet innovant. À la croisée de grands enjeux sociétaux et de santé publique, ils se lancent ainsi dans la commercialisation d'un produit multi-supports pour aider à manger mieux et à se dépenser au quotidien !

Inscrits en classe de 3ème option Découverte Professionnelle, les collégiens ont baptisé leur mini-entreprise « CroqSport ». Leur idée est alléchante et émane d'un constat : au fil des décennies et toutes générations confondues, les habitudes adoptées par une part grandissante de nos concitoyens en termes d'hygiène de vie et d'équilibre nutritionnel sont de plus en plus alarmantes.

Crédits photos : CA Seine Essonne

CroqSport

« En discutant ensemble, nous avons été frappés par le fait que partout dans notre entourage, parmi les plus jeunes spécialement, la malbouffe occupe une place considérable dans l'alimentation quotidienne », explique Loïck, le président de la mini-entreprise. « En plus, ces personnes ne pratiquent en général aucune activité physique » complète son directeur général, Ebony. « Comme nous trouvons les conséquences inquiétantes pour la santé humaine, nous avons cherché à mieux comprendre le phénomène face auquel nous avons décidé de développer un concept utile, pour accompagner le public vers un mode de vie plus sain », poursuit Sergio, à la tête du service financier.


Initiation à la cuisine et coaching sportif

Ayant défini l'organigramme, réparti les tâches entre chacun des membres et mis en ligne leur site web, l'équipe se rencontre plusieurs heures chaque semaine. À ce stade de l'année leur projet est déjà bien engagé et, pour atteindre leurs cibles au-delà des classes d'âge, les collégiens ont choisi de travailler sur trois supports. Pour promouvoir la pratique sportive et une alimentation équilibrée, ils s'attellent ainsi à la création originale d'un livre de cuisine et d'exercices sportifs - sans doute le dossier le plus technique du projet - ainsi qu'à l'animation d'une chaîne Youtube et au développement d'une application web. « Le livre sera notre produit-phare et nous souhaitons le commercialiser à un prix proche de 20€ », précise Dylan, responsable de la gestion de la relation client. « Il recensera un très grand nombre de recettes pour composer chaque jour une grande variété de menus équilibrés », développe Kévin, le directeur du service technique, qui poursuit : « D'un point de vue pratique, nous envisageons plusieurs possibilités pour proposer à nos lecteurs le plus grand choix de combinaisons dans la composition de leurs quatre repas quotidiens, comme celle de diviser horizontalement les feuillets du livre en quatre parts égales, ou encore en utilisant en index des codes couleurs pour distinguer les menus selon leurs principaux apports nutritifs ou bien la difficulté des recettes », explique-il. Enfin, l'équipe de CroqSport introduira au fil des pages de nombreux conseils illustrés pour réaliser au quotidien différentes séries d'exercices physiques sans difficulté.


CroqSport décroche le label de l'Année du sport 2015/2016

Les jeunes sont épaulés dans leur démarche par leur professeur de sciences physiques, Cédric Calaber, et ont déjà engagé plusieurs partenariats stratégiques. À ce titre la mini-entreprise vient d'ailleurs d'obtenir sa labellisation dans le cadre de l'Année du sport de l'école à l'université, un programme du Ministère de l'éducation nationale pour la promotion de la pratique sportive au sein de la communauté éducative. En effet, ils ont notamment signé une convention professionnelle avec un groupe d'étudiants de DUT en génie biologique option diététique qui les accompagnera pour contrôler l'équilibre et l'intérêt alimentaire des recettes et menus proposés. Ces derniers sont eux-mêmes suivis dans leur cursus universitaire par la diététicienne et nutritionniste Nathalie Leroy qui exerce à Corbeil-Essonnes. « Il est important de noter que ce travail sur l'alimentation ne considère par l'apport dit calorique comme une référence mais qu'il se fonde sur des règles générales d'équilibre et d'intérêt nutritionnel des aliments, lesquelles considèrent par exemple les notions de repas légers ou riches ainsi que la valeur des lipides, glucides, protéines, vitamines, etc. » expliquait-elle aux collégiens lors de leur première rencontre.


Le Web 2.0 au service d'un mode de vie plus sain

D'autre part, CroqSport proposera bientôt des recettes et exercices sportifs en ligne dont les tutoriels en vidéo seront publiés sur leur chaîne Youtube, et dont une sélection sera consultable gratuitement sur le Site web CroqSport. Enfin en ce qui concerne l'application, elle sera payante et ses fonctionnalités reprendront pour l'essentiel la structure du livre, cependant elle proposera de surcroît un service de téléchargement d'une liste d'achat des ingrédients nécessaires pour chaque recette. Pour ce faire, la mini-entreprise a conclu un partenariat avec le réseau Canopé - éditeur de ressources pédagogiques transmédias sous la tutelle du Ministère de l'éducation nationale qui appuiera également l'équipe pour la réalisation des vidéos. Désormais les étapes s'enchaînent pour les mini-entrepreneurs qui multiplient les échanges professionnels et les opportunités de financement. Ayant déjà trouvé un éditeur, puis pris rendez-vous avec leur banque d'investissement, lancé l'étude de marché et la campagne sur les avances remboursable, ils ont notamment rencontré deux étudiants de l'École Polytechnique fondateurs de la start-up parisienne Biotheca qui œuvre également dans le secteur l'accompagnement nutritionnel en ligne.

Rendez-vous en 2016 pour suivre l'aventure des mini-entrepreneurs de CroqSport !

Contact au 06.95.76.44.65 et à CroqSportPro @ yahoo.fr


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Mis à jour le 14-01-2016     
 

LE COUDRAY-MONTCEAUX - CORBEIL-ESSONNES - SAINT GERMAIN-LÈS-CORBEIL - ETIOLLES - SOISY-SUR-SEINE

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